Avant tout, il faut préciser qu'il existe deux variantes de WordPress :
http://fr.forums.wordpress.com/topic/wordpresscom-ou-wordpressorg?replies=1
Les réponses ci-dessous concernent la version WordPress.com (donc hébergée par WordPress elle-même).
Je voudrais optimiser les balises title et éventuellement les meta descriptions [...]
Pour changer le titre du blogue, vous allez à Réglages > Général. Par contre, cela le changera partout (pas uniquement à la page d'accueil).
Sur WordPress.com, il n'y a aucun moyen d'ajouter des mots-clés ni de description au moyen des balises Meta. Et de toute façon, les moteurs de recherche ne les utilisent pas toujours.
[...] ajouter un fil d'ariane [...]
À ma connaissance, seul le thème iNove offre un pseudo-fil d'Ariane. Exemple :
http://inovedemo.wordpress.com/2007/11/30/block-quotes/
[...] retravailler la structure des permalinks
Cela est impossible sur WordPress.com, désolé. Tout le monde partage la même structure (date et nom pour les articles, nom seulement pour les pages).
Si vous tenez à faire tout cela (malgré que cela ne garantisse pas forcément un meilleur référencement), vous pourriez envisager de prendre la voie WordPress.org et avoir un blogue autohébergé à la place. Voir le lien en début de réponse pour connaître les détails.